Fleischkäseschnitzel
Das Fleischkäseschnitzel mundet nicht nur im "Januarloch"
Zutaten
Anzahl Personen
| 3 EL | Mehl |
| 4 | Eier |
| 120 g | geriebener Sbrinz |
| 4 EL | Salbei, fein gehackt |
| wenig | Pfeffer |
| 4 Tranchen | Fleischkäse (je ca. 1 cm dick), halbiert |
| Bratbutter zum Braten |
Und so wirds gemacht:
- Mehl in einen flachen Teller geben. Eier mit Käse und Salbei in einem tiefen Teller verklopfen, würzen. Den Fleischkäse portionenweise im Mehl, dann in der Ei-Käse-Mischung wenden, etwas andrücken.
- Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Fleischkäseschnitzel bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2½ Min. goldbraun braten.
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