Bread & Butter Pudding mit Zwetschgen
Dieser Brotauflauf schmeckt Ihnen als süssen z’Nacht bestimmt.
Zutaten
Anzahl Personen
| 0.5 EL | Butter |
| 700 g | Zwetschgen |
| 1 | Tessinerbrot (ca. 320 g) |
| 50 g | Butter |
| 1 Stück | Ingwer |
| 180 g | Crème fraîche |
| 3 dl | Milch |
| 2 | frische Eier |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Stück Alufolie |
Und so wirds gemacht:
- Eine ofenfeste Form (ca. 2 Liter) mit Butter bestreichen. Zwetschgen halbieren, entsteinen, in die Form legen.
- Brot längs halbieren, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, beidseitig mit Butter bestreichen. Ziegelartig in die Zwetschgen stellen, etwas hineindrücken.
- Vom Ingwer ca. 1 cm abreiben, mit Crème fraîche, Milch, Eiern, Zucker und Salz verrühren, über die Brotscheiben giessen.
Zusatzinformationen
- Backen: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Evtl. mit Alufolie bedecken, ca. 10 Min. fertig backen.
Bewertungen