Lachs-Gemüse-Sülzli

Name: Lachs-Gemüse-Sülzli
Prep time: 50 min
Cook time: 150 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 3 dl Gemüsebouillon; 2 dl Weisswein; 2 Päckli Sulzpulver für je 2 1/2 dl; 1 Zweiglein Dill, nur Spitzen; 130 g geräucherte Lachstranchen, aufgerollt, in ca. 4 mm dicken Scheiben; 200 g tiefgekühlte, feine Erbsli, aufgetaut; 1 Dose Maiskörner (ca. 140 g), abgetropft; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 kleiner Kopfsalat, in Blättern

Dieses Lachs-Sülzli mit Erbsen- und Maisfüllung schmeckt genauso, wie es aussieht: delikat!

Zutaten

Anzahl Personen

3 dl	Gemüsebouillon
2 dl	Weisswein
2 Päckli	Sulzpulver für je 2 1/2 dl
1 Zweiglein	Dill, nur Spitzen
130 g	geräucherte Lachstranchen, aufgerollt, in ca. 4 mm dicken Scheiben
200 g	tiefgekühlte, feine Erbsli, aufgetaut
1 Dose	Maiskörner (ca. 140 g), abgetropft
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	kleiner Kopfsalat, in Blättern

Und so wirds gemacht:

Bouillon, Weisswein und Sulzpulver unter Rühren aufkochen, abkühlen. Ca.1/3 der flüssigen Sulz in die vorbereiteten Förmchen giessen. Die Dillspitzen hineinlegen.Lachsröllchen darauf verteilen, ca. 20 Min. kühl stellen.
Erbsli mit den Maiskörnern mischen, würzen. Auf die Lachsröllchen geben, mit restlicher Sulz übergiessen, im Kühlschrank ca. 2 1/2 Std. fest werden lassen.

Nährwert pro Portion:

kcal

111

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Zusatzinformationen

Form: für 6 Förmchen von je ca. 1 1/2 dl, mit wenig Öl bestrichen, mit Klarsichtfolie ausgelegt
Servieren: Sülzchen auf Teller stürzen, auf Salatblättern anrichten.

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