Schokolade-Cake
Die dunkle Versuchung! Schokolade, Schokolade und nochmals Schokolade - der Himmel auf Erden für jeden Chocoholic! Dies ist ein Schokoladecake sogar ohne Mehl!
Zutaten
Anzahl Personen
| 200 g | dunkle Schokolade |
| Wasser, siedend | |
| 125 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 200 g | gemahlene Mandeln |
| 2 EL | Maizena |
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Schokolade in Stücke brechen, in einer grossen Schüssel mit Wasser übergiessen, ca 5 Min. stehen lassen. Wasser sorgfältig abgiessen, Schokolade glatt rühren.
- Butter, Zucker, Salz und Eier beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. schaumig rühren.
- Mandeln und Maizena daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Backen: ca. 45 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Zusatzinformationen
- Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt
- Dazu passt: Schlagrahm.
- Haltbarkeit: gut verpackt ca. 1 Woche.
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