Cheesecake-Creme
Cheesecake mal anders! Diese Creme aus Frischkäse und weisser Schokolade schmeckt genau wie der traditionelle Kuchen aus den USA.
Zutaten
Anzahl Personen
Crème |
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| 125 g | Frischkäse (z.B. Philadelphia Cream Cheese) |
| 180 g | Crème fraîche |
| 100 g | weisse Schokolade, zerbröckelt |
| 0.25 TL | Zimt |
Äpfel |
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| 2 | kleine Äpfel (z.B. Cox Orange), Kerngehäuse ausgestochen |
| wenig | Zitronensaft |
Und so wirds gemacht:
- Frischkäse mit Crème fraîche in einer Schüssel verrühren.
- Die Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel im heissen Wasserbad schmelzen, abkühlen, mit dem Zimt unter die Masse rühren, zugedeckt kühl stellen.
- Die Äpfel spiralförmig einschneiden (siehe kleines Bild), mit Zitronensaft beträufeln. Creme in einen Spritzsack mit glatter Tülle (16 mm Ø) geben, dekorativ in Gläser spritzen, mit je einer halben Apfelgirlande verzieren.
Zusatzinformationen
- Lässt sich vorbereiten: Creme ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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