Papayasalat mit Erdnüssen
Papayasalat an süsssaurer Sauce und mit Erdnüssli und Nüsslisalat serviert, stillt den kleinen Hunger nach Exotik. Und macht Appetit auf mehr.
Zutaten
Anzahl Personen
Süsssaure Sauce |
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| 2 EL | Ananassaft |
| 1 EL | Limettensaft |
| 0.5 TL | dunkle Sojasauce |
| 1 EL | Ketchup |
| 0.25 TL | Sambal Oelek |
| 1 | kleine Schalotte, fein gehackt |
Salat |
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| 2 | Papayas (je ca. 350 g), halbiert, entkernt |
| 50 g | Nüsslisalat |
| 3 EL | gesalzene Erdnüsse, grob gehackt, geröstet |
Und so wirds gemacht:
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- Fruchtfleisch der Papayas in der Schale einmal längs und einmal quer einschneiden, ohne die Schale zu verletzen. Die Viertel mit einem Löffel herauslösen, in ca.3 mm dicke Scheiben schneiden. Nüsslisalat in die Papayaschalen verteilen, Papayascheiben darauf anrichten. Erdnüsse darüber streuen, Sauce darüber träufeln.
Zusatzinformationen
- Lässt sich vorbereiten: Sauce 1 Tag im Voraus zubereiten, Papayas 1/2 Tag im Voraus schneiden, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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