Gewürzpilaw mit Lamm
Im Winter kann man sich mit einem Gewürzpilaw mit Lamm wieder erwärmen.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 EL | Rapsöl |
| 300 g | Langkornreis |
| 7 dl | Fleischbouillon |
| 100 g | Datteln (z. B. Max Havelaar) |
| 400 g | Lammnierstück |
| 1 EL | Gewürzmischung (z. B. Thailand 7-Spice) |
Und so wirds gemacht:
Öl in einer Pfanne heiss werden lassen. Reis beigeben, andünsten. Bouillon dazugiessen, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. zugedeckt kochen.
Datteln halbieren, in Streifen schneiden, beigeben.
Lamm in ca. 1,5 cm grosse Stücke schneiden, würzen, zum Reis geben, mischen, zugedeckt ca. 10 Min. auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen.
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