Das rote Geschenk
Dieses Geschenk wird mit rotem Modelliermarzipan eingepackt und kann natürlich gegessen werden.
Zutaten
Anzahl Personen
| 60 g | Zucker |
| 2 | Eigelbe |
| 1.5 EL | Wasser, heiss |
| 2 | Eiweisse |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 70 g | Mehl |
Und so wirds gemacht:
Zucker, Eigelbe und Wasser mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Min. rühren, bis die Masse heller ist
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Mehl lagenweise mit Eischnee auf die Masse geben, sorgfältig darunterziehen, in die vorbereiteten Formen füllen
ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen. Biskuits quer halbieren
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