Chlaus-Stiefeli
Chlaus-Stiefeli - mit Marzipan verziert der doppelte Knabbergenuss!
Zutaten
Anzahl Personen
Teig |
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| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Milch |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 50 g | dunkle Schokolade, fein gehackt |
| 250 g | Mehl |
Garnitur |
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| 50 g | Puderzucker |
| 1 EL | Wasser |
| Hagelzucker | |
| roter Marzipan, dünn ausgewallt | |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
Und so wirds gemacht:
- Butter weich rühren. Zucker, Salz, Ei und Milch zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Kakaopulver und Schokolade daruntermischen. Das Mehl darunterrühren, zu einem weichen Teig zusammenfügen. Flachdrücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
- Puderzucker und Wasser verrühren, Stiefeli damit bestreichen, Hagelzucker darüberstreuen oder Marzipangarnituren daraufkleben (siehe Bild). Oder die unglasierten Guetzli mit Puderzucker bestäuben.
Zusatzinformationen
- Formen: Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 7 mm dick auswallen. Guetzli ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 15 Min. kühl stellen.
- Backen: Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Stiefeli auf einem Gitter auskühlen.
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