Schokolade-Scones
Das britische Kultgebäck mit Schokolade zur Tea-Time. Einfach, schnell gemacht und fein.
Zutaten
Anzahl Personen
| 300 g | Mehl |
| 4 EL | Zucker |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 0.5 TL | Salz |
| 70 g | Butter, kalt |
| 50 g | dunkle Schokolade |
| 1 dl | Milch |
| 1 | Ei |
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben.
- Schokolade grob hacken, beigeben. Milch und Ei verrühren, beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig zu einer Kugel formen, auf wenig Mehl rund auswallen (ca. 18 cm Ø). Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem Teighörnchen 8 Kuchenstücke einkerben.
- Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Scones auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.
Zusatzinformationen
- Die Schokolade-Scones versüssen Ihren Sonntagmorgen, sie passen aber auch gut zu einem Brunch. Servieren Sie Butter zu den Scones.
- Die Scones schmecken frisch am besten.
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