Schweizermacher
Gratin nach Schweizer Art: Spätzli mit Sauerkraut, Schinken und Raclettekäse!
Zutaten
Anzahl Personen
| 3 EL | Milch |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 0.25 TL | Paprika |
| 0.25 TL | Salz |
| 500 g | Spätzli |
| 250 g | gekochtes Sauerkraut |
| 150 g | Schinken in Tranchen |
| 150 g | Raclettekäse in Scheiben |
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 220 Grad vorheizen. Milch mit Crème fraîche verrühren, würzen, mit den Spätzli in eine weite Gratinform geben, mischen.
Sauerkraut abtropfen, gut ausdrücken, auf den Schinkentranchen verteilen, aufrollen, auf die Spätzli legen.
- Käse auf den Schinkenrollen verteilen. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens.
Zusatzinformationen
- Genusstipps: 1/2 TL Muskat oder 1 EL Gin zur Crème fraîche geben.
- 3 EL Preiselbeeren im Glas unter das Sauerkraut mischen.
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