Chickeria AlegrÍa

Name: Chickeria AlegrÍa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 Weggli; 0.5 Bund Pfefferminze; 0.5 Bund Thymian; 2 dl Prosecco; 2 Coquelet (je ca. 500 g); 0.25 TL Paprika; 1 TL Salz; wenig Pfeffer

Diese Mistkratzerli haben es in sich: Im Innern verbirgt sich eine spritzige Füllung aus Weggli und Prosecco.

Zutaten

Anzahl Personen

1	Weggli
0.5 Bund	Pfefferminze
0.5 Bund	Thymian
2 dl	Prosecco
2	Coquelet (je ca. 500 g)
0.25 TL	Paprika
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Weggli zerzupfen, in eine Schüssel geben. Pfefferminze und Thymian grob schneiden, beigeben. Prosecco dazugiessen, gut mischen.
Mistkratzerli abspülen, trocken tupfen. Innen und aussen würzen, füllen.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Mistkratzerli bei geschlossenem Deckel über schwacher Glut oder auf niedriger Stufe (ca. 150 Grad) ca. 50 Min. grillieren.

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Zusatzinformationen

Grill-Tipp: 500 g kleine Frühkartoffeln halbieren, mit 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1 Rosmarinzweig in einer Grillschale mischen, ca. 20 Min. grillieren.

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