Rippli mit Dörrbohnen und Lauch
Abnehmen mit Genuss: auch dieses Rezept für 2 Personen hilft Ihnen beim 1. Schritt.
Zutaten
Anzahl Personen
| 240 g | geräuchertes Rippli (vakuumiert) |
| Wasser, siedend | |
| 1.5 l | Gemüsebouillon |
| 100 g | Dörrbohnen |
| 300 g | Lauch |
| Salz, Pfeffer nach Bedarf |
Und so wirds gemacht:
- Rippli im Beutel mit Wasser bedeckt ca. 1 Std. knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
Gemüsebouillon mit Dörrbohnen aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Lauch in Streifen schneiden, beigeben, ohne Deckel ca. 5 Min. köcheln, würzen, anrichten.
Rippli aus dem Beutel nehmen, in 2 Tranchen schneiden, mit dem Gemüse anrichten.
Zusatzinformationen
- Servieren mit: 150 g Bürli und 2 Esslöffel Senf.
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