Kräutersauce
Für eine Kräutersauce 5 EL Kerbel verwenden oder andere nach Wahl. Passt gut zu Geflügel, Kalb und Schwein.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 EL | Butter |
| 1 | Schalotte, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt |
| 5 EL | Kerbel, fein geschnitten |
| 2 dl | Saucen-Halbrahm |
| 0.25 TL | Salz, wenig Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotte, Knoblauch und Kerbel andämpfen. Rahm dazugiessen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 2 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist, würzen.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 2 dl
- Tipp: Statt Kerbel andere Kräuter verwenden.
- Passt zu: Geflügel, Kalb, Schwein.
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