Tzatziki
Zack Zack ist Tzatziki gemacht und auch noch ein Vegi-Tipp!
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | Gurke |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 g | griechisches Joghurt nature |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 EL | Olivenöl |
Und so wirds gemacht:
- Gurke schälen, entkernen, an der Bircherraffel fein reiben. Salz daruntermischen, in einem Sieb ca. 30 Min. ziehen lassen.
- Knoblauch in eine Schüssel pressen. Joghurt und Zitronensaft beigeben, mischen, Gurke gut ausdrücken, daruntermischen, würzen, anrichten. Öl darüberträufeln.
Zusatzinformationen
- Tipp: Tzatziki ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Passt zu Falafel, Gschwellti, Gemüsestängel, Brot, Fisch, Ofengemüse.
- Schneller: Gurke direkt ins Joghurt reiben, dann 1 TL Salz weglassen.
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