Fächerbrot mit Kräuterbutter
Unser Vegi-Tipp bekommt durch die Einschnitte im Brot die Fächerform und darin verteilt die leckere Kräuterbutter!
Zutaten
Anzahl Personen
| 50 g | Butter, weich |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | glattblättrige Petersilie |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 250 g | Ruchbrot |
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 220 Grad vorheizen. Butter und Zitronensaft mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Knoblauch dazupressen, Petersilie fein schneiden, daruntermischen, würzen. Brot längs ca. 7-mal tief einschneiden, sodass es noch zusammenhält. Kräuterbutter in die Einschnitte verteilen.
- Backen: ca. 6 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, in Scheiben schneiden.
Zusatzinformationen
- Ergibt: ca. 8 Stück
- Tipps: Kräuterbutter ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Statt Petersilie gemischte Kräuter oder Bärlauch verwenden.
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