Spiralengratin mit Speck und Tomaten
Der schnelle Gratin: Kein Vorkochen der Teigwaren, alles in der Form mischen, backen und und geniessen.
Zutaten
Anzahl Personen
| 250 g | Teigwaren (kleine Spiralen, Kochzeit 4–6 Min.) |
| 1.5 TL | Maizena |
| 2 dl | Vollrahm |
| 5 dl | Gemüsebouillon |
| 60 g | geriebener Gruyère |
| 3 Zweiglein | Petersilie |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 4 | Tomaten |
| 0.25 TL | Salz |
| 100 g | Bauernspeck in Tranchen |
| 60 g | geriebener Gruyère |
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Teigwaren in der vorbereiteten Form verteilen.
- Maizena mit dem Rahm anrühren, mit der Bouillon und dem Käse mischen. Petersilie fein schneiden, daruntermischen, würzen, über die Teigwaren giessen.
- Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, mischen, etwas flach drücken, ca. 10 Min. weiterbacken. Herausnehmen.
- Tomaten in Schnitze schneiden, mit dem Speck locker auf den Teigwaren verteilen, Käse darüberstreuen.
- Fertig backen: ca. 10 Min.
Zusatzinformationen
- Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern, gefettet
- Tipp: Statt Tomaten 500 g Broccoli, in Röschen, knapp weich gekocht, verwenden.
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