Schokolademuffins mit Caramel
Man nehme wenig Zeitaufwand, Caramel, dunkle Schokolade und Haselnüsse und fertigt blitzschnell feine Muffins an!
Zutaten
Anzahl Personen
| 200 g | Mehl |
| 120 g | Zucker |
| 130 g | gemahlene Haselnüsse |
| 100 g | dunkle Schokolade, grob gehackt |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2.5 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2.5 dl | Milch |
| 80 g | Butter, flüssig |
| 150 g | weiche Caramels (z. B. All Butter Fudges) |
| 1.5 EL | Milch |
| 0.25 TL | Fleur de Sel |
Und so wirds gemacht:
- Blitzteig: Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen.
Milch und Butter daruntermischen. Teig ins vorbereitete Blech verteilen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Muffins herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
- Caramel mit der Milch in einer Pfanne unter Rühren bei kleiner Hitze schmelzen, etwas abkühlen, auf den Muffins verteilen, Fleur de Sel darüberstreuen.
Zusatzinformationen
- Form: Für ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt oder gefettet
- Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen ca. 2 Tage.
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