![Piri Piri Lachsfilet](/static/rezepte/x/bb_mcco170508_0001a_x.jpg)
Piri Piri Lachsfilet
Scharfes Lachsfilet mit Coco Bohnen, das schnell im Backofen zubereitet ist.
Zutaten
Anzahl Personen
500 g | Cocobohnen, geschnitten |
700 g | Lachsfilet (4 x 175g ) |
4 EL | Zitronensaft |
4 EL | Wasser |
4 EL | McCormick Piri Piri |
Salz | |
Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die 4 Backpapiere bereitstellen. Je in der Mitte des Backpapiers die Coco Bohnen verteilen und 1 EL Wasser darüber giessen, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsfilet auf die Coco Bohnen legen und mit 1 EL Zitronensaft betäufeln. Nun das Piri Piri über das Lachsfilet verteilen.
Die Ränder der Backpapiere falten und zu einem «Päckli» formen.
Alle vier Päckli auf ein Blech legen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen bis der Lachs durchgegart ist.
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