Geschenkideen für jeden Geschmack

Grilled Cheese Zopf-Sandwich

Grilled Cheese Zopf-Sandwich

Kürbis und Äpfel als Ofengemüse gebacken und dann mit Freiburger Vacherin und Weichkäse als Doppeldecker-Toast knusprig gebraten.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Braten im Ofen: ca. 90 Min.
Grillieren: ca. 5 Min.

Zutaten

Anzahl Personen
200 g Kürbis (z. B. Butternut), halbiert, in Scheiben
200 g Äpfel (z. B. Boskoop), in Scheiben
2 rote Chilis, entkernt, in Ringen
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
2 EL Olivenöl
1.5 TL Salz
100 g Butter, weich
1 TL Zitronensaft
1 TL Worcestershire-Sauce
3 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1.5 EL geräucherter Paprika (siehe Hinweis)
0.5 TL Salz
500 g Zopf (z. B. Laugenzopf), in 8 Scheiben
100 g Freiburger Vacherin, grob gerieben
100 g Weichkäse (z. B. Président Carré Gourmet), in Scheiben

Und so wirds gemacht:

  • Kürbis, Äpfel, Chilis und Knoblauch mit Öl und Salz mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Braten im Ofen: ca. 1½ Std. in der unteren Hälfte des auf 120 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
  • Butter, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. schaumig rühren. Petersilie daruntermischen, würzen.
  • Zopfscheiben auf einer Seite mit der Petersilien-Butter bestreichen, geriebener Käse, dann Käsescheiben darauf verteilen. Das Ofengemüse auf 4 Zopfscheiben verteilen, die restlichen Zopfscheiben mit dem Käse nach unten darauf legen, etwas andrücken. Grillieren im Panini-Grill: Sandwiches portionenweise je ca. 5 Min. grillieren.
Nährwert pro Stück (1/4):
kcal
890
F
58g
Kh
68g
E
23g
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Zusatzinformationen

  • Ergibt 4 Stück
  • Hinweis: Geräucherter Paprika ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich. Ersatz: Edelsüss-Paprika.
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