Gurken-Hummus
Ob als vegetarischer Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüssticks: selbstgemachtes Hummus aus Kichererbsen mit Gurke!
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 Dose | Kichererbsen (ca. 400 g) |
| 0.5 | Gurke |
| 8 | Pfefferminzblätter |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Kichererbsen abspülen, abtropfen, in einen Messbecher geben. Gurke schälen, in Stücke schneiden, mit den Pfeffermizblättern, dem Öl und Zitronensaft fein pürieren, würzen.
Zusatzinformationen
- Dazu passen: Gurken- oder Rüeblistängelchen.
- Haltbarkeit: Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.
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