Parmesansauce mit Zitrone
Raffinierte Blitzsauce mit Parmesan und Zitrone passt zu hellem Fleisch, Gemüse oder Fisch.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 dl | Gemüsebouillon |
| 1 dl | Vollrahm |
| 1 | Bio-Zitrone nur 1/2 abgeriebene Schale |
| 4 EL | geriebener Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Bouillon und Rahm aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln. Zitronenschale und Parmesan darunterrühren, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. weiterköcheln, würzen.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 2 dl
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