Sauce mit grillierten Peperoni
Einfach und raffiniert mit Mascarpone und grillierter Peperoni. Passt zu hellem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Zutaten
Anzahl Personen
2.5 dl | Gemüsebouillon |
100 g | grillierte Peperoni in Öl, trockengetupft |
2 EL | Mascarpone |
Salz | |
Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Bouillon mit den Peperoni pürieren, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln. Mascarpone darunterrühren, würzen.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 2 dl
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