Tomaten-Melonen-Salat
Köstliche Harmonie von Frucht und Gemüse!
Zutaten
Anzahl Personen
| 500 g | Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 40 g | Puderzucker |
| 1 TL | schwarze Pfefferkörner |
| 1 TL | Fleur de Sel |
| 1 | Melone (z. B. Cavaillon) |
| 1 EL | Majoranblättchen |
| 0.5 | Zitrone |
| 1 EL | Olivenöl |
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 120 Grad vorheizen. Tomaten in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden, beides auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Puderzucker darüberstäuben, Pfefferkörner zerdrücken, würzen.
- Backen: ca. 1 Std. Tomaten herausnehmen, auf einer Platte auskühlen.
- Melone halbieren, entkernen, in Würfeli schneiden, auf den Tomaten verteilen, Majoran darüberstreuen. Von der Zitrone Saft auspressesn, mit dem Öl über den Salat träufeln.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Geröstete Baguette.
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