Idées cadeaux pour tous les goûts - Découvrez ici! ⭐

<
>

La viande, livre de cuisine

Plus de 100 pièces disponibles N° d'art. 27079
avec abo
CHF 36.95
 
sans abo
CHF 36.95
 

Nos meilleures recettes pour chaque viande:

  • Préparation moderne de la viande.
  • 160 recettes.
  • Explications simples.
  • Avec garantie de réussite de Betty Bossi.

 

4 tendances:

  • Nouveau: la cuisson à basse température inversée!
  • Sous vide: une viande des plus tendres!
  • Un arôme unique en son genre: le fumage!
  • Spécial: braiser dans l’huile!

 

7 chapitres:

  • Cuisine créative
  • Le veau
  • Le bœuf
  • Le porc
  • Le gibier, le chevreau et l’agneau
  • Le lapin et les volailles
  • Les marinades et les sauces

 

Nos pros de la cuisine se sont intéressés de très près aux nouvelles tendances en matière de cuisson de la viande et de la volaille, et ont concocté un ouvrage de référence au goût du jour. En plus des modes de préparation basiques – braisage, cuisson à basse température, rôtissage au four – des techniques comme le fumage, la cuisson en croûte de sel ou au foin, le confit et le sous vide, révèlent aux gourmets des saveurs insoupçonnées. Bien entendu, le livre contient aussi des recettes classiques et familières, et pour certaines, une interprétation surprenante. De quoi donner un nouvel élan et une touche de créativité à vos menus.

 

La cuisine moderne de la viande fait aussi redécouvrir les plats merveilleux que l’on peut réaliser avec des morceaux moins nobles et moins chers, en ayant toujours la certitude d’épater ses invités. Bref, vous trouverez dans ce livre quantité d’idées nouvelles, tout en étant assuré de réussir toutes les recettes – une garantie de Betty Bossi. De sorte que même les cuisinières et les cuisiniers peu expérimentés pourront impressionner leurs convives avec les plus belles préparations.

 

Le livre au fil des pages

    J'ai une question sur le produit La viande, livre de cuisine
    • Marcel W., 19 novembre 2024
      ChristineGibt es für den Tischgrill bei Stöckli Ersatzteile? Wenn ich ihn vergleiche sieht er voll und ganz gleich aus...Oder ist es nicht der selber Raclettegrill.
      Betty Bossi, 21 novembre 2024
      Lieber Marcel, der Tischgrill 3 in 1 - 8 Personen, den wir anbieten, ist ein Produkt von Betty Bossi und nicht von Stöckli. Daher können wir keine Informationen zu Ersatzteilen für Stöckli-Produkte bereitstellen.
    • Patricia S., 20 février 2024
      ErsatzpfännchenGrüezi wir haben gestern Abend ein feines Tischgrill genossen und die Pfännli im unteren Bereich vergessen. Leider sind nun die Griffe geschmolzen. Wo kann ich Ersatz bestellen? können Sie mir hier weiterhelfen? ich freue mich auf Ihre Antwort. Liebe Grüsse Patricia
      Betty Bossi, 22 février 2024
      Liebe Patricia S., vielen Dank für Ihre Anfrage. Leider haben wir zu diesem Artikel keine Ersatzpfännchen im Angebot. Evtl. finden Sie im Warenhandel oder per Online ein passendes Raclette Pfännchen.
    • Margrit W., 30 octobre 2023
      Tischgrill 3Schade gibt es den Tischgrill nicht kleiner da ich alleine bin ist er mir zu gross. Das wäre mal eine Vorschlag bei der Firma dass sie einen kleineren herstellen
      Betty Bossi, 31 octobre 2023
      Liebe Margrit, einen Tischgrill von Trisa haben wir ebenfalls im Angebot. Dieser ist für 6 Personen geeignet. Angebots-Nr. 71816
    • Brigitte Z., 19 octobre 2023
      tischgrill 3 in 1was sind die masse vom gerät??
      Betty Bossi, 20 octobre 2023
      Liebe Brigitte, die Masse des Produkts finden Sie in den Spezifikationen.
    • Paula L., 17 octobre 2023
      Antihaftbeschichtete PfännliSind die Raclettepfännli antihaftbeschichtet?
      Betty Bossi, 17 octobre 2023
      Liebe Paula, ja - die Pfännchen sind antihaftbeschichtet. So klebt nichts an - auch nicht bei Mini-Pizzen.
    • Margrit W., 27 juin 2023
      Tischgrill 3Gibt es den Tischgrill auch mal kleiner da ich alleine bin leider zu gross
      Betty Bossi, 29 juin 2023
      Liebe Margrit W., vielen Dank für Ihre Anfrage. Leider ist der Tischgrill nicht kleiner erhältlich.
    • Pia P., 13 décembre 2022
      Tischgrill 3 in einemGibt es dazu Ersatzschalen
      Betty Bossi, 15 décembre 2022
      Liebe Pia, wir bieten keine Ersatzteile zu diesem Tischgrill.
    • Susi H., 4 décembre 2022
      TischgrillHallo Kann man nur die Grillplatte kaufen? Besten Dank & Grüsse
      Betty Bossi, 5 décembre 2022
      Liebe Susi H., vielen Dank für Ihre Anfrage. Leider ist die Grillplatte zum Tischgrill 3 in 1 nicht einzeln erhältlich.
    Appréciation globale 5.0 sur 5 étoiles, 3 Appréciations
    Avez-vous des questions sur le produit ? Posez-les sous «Questions / Réponses».
    Nous nous permettons de supprimer les évaluations sans achat correspondant.
    • Carmen O., 19 février 2024
      Tischgrill 3in 1Super Grill mit zusätzlicher Unterhitze für z.B. Pizza im Ofen.
    • Reto u. S. K., 28 janvier 2024
      Toller Mehrfachkönner
    • Nadia O., 9 décembre 2022
      Super GerätDie Pizza waren sensationell fein und die Backzeit war sehr schnell. Zum Weiterempfehlen