Quiche aux spätzli

Quiche aux spätzli

Cette quiche aux spätzlis est parfaite lorsqu'on n'a pas de temps mais une grande faim.

Mise en place et préparation: env. 30 min
Cuisson au four: env. 30 min
4 personnes
Profil nutritionel par personne:
kcal
399
lip
16g
glu
29g
pro
36g

Ingrédients

Quiche

1 cc de beurre à rôtir
400 g d’émincé de poulet
0.25 cc de sel
un peu de poivre
500 g de spätzli

Liaison

2 dl de lait
2 jaunes d’oeufs
3 cs de pluches de persil
0.75 cc de sel
un peu de poivre
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
20 g de noisettes de beurre

Comment c'est fait:

  • Préchauffer le four à 220 °C.
  • Badigeonner la plaque avec le beurre. Chauffer dans le four env. 4 minutes.
  • Faire revenir la viande env. 5 minutes.
  • Retirer la viande, saler, poivrer.
  • Incorporer les spätzli.
  • Mixer les ingrédients de la liaison, y compris le poivre.
  • Fouetter les blancs d’oeufs en neige avec le sel.
  • Incorporer les blancs en neige à la liaison.
  • Verser la liaison sur les spätzli.
  • Parsemer de noisettes de beurre.
  • Cuire env. 30 min tout en bas du four.

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour un moule en tôle d’env. 30 cm de Ø

Commentaires

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