Salade de boulgour

Name: Salade de boulgour
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 c.s. d' huile; 150 g de boulgour; 4.5 dl d' eau; 0.5 c.c. de sel; 1 concombre; 500 g de tomates cerises; 1 botte de petits radis; 200 g de feta; 1 bouquet de menthe ou de persil; 1 citron bio; 3 c.s. d' huile; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Un lunch tout trouvé, sain, vite fait et nourrissant: fraîche salade de boulgour, tomates cerises, concombre et feta.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 456 kcal

VégétarienMinceur

Ingrédients

d' huile: 1 c.s.
de boulgour: 150 g
d' eau: 4.5 dl
de sel: 0.5 c.c.

concombre: 1
de tomates cerises: 500 g
de petits radis: 1 botte
de feta: 200 g
de menthe ou de persil: 1 bouquet

citron bio: 1
d' huile: 3 c.s.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d' huile
1 c.s.
de boulgour
150 g
d' eau
4.5 dl
de sel
0.5 c.c.
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir le boulgour env. 2 min en remuant. Verser l’eau, laisser mijoter env. 15 min à couvert, égoutter, saler.
concombre
1
de tomates cerises
500 g
de petits radis
1 botte
de feta
200 g
de menthe ou de persil
1 bouquet
Partager le concombre en deux et le couper en tranches. Couper les tomates en deux et les petits radis en lamelles, émietter la feta. Couper grossièrement la menthe.
citron bio
1
d' huile
3 c.s.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Râper le zeste du citron, presser le jus, mélanger avec l’huile, saler, poivrer. Ajouter boulgour, concombre, tomates, petits radis, feta et menthe, mélanger.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 456 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 36 g
Protéine: 15 g

Coopération

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