![Croûte au fromage jardinière](/static/rezepte/x/bb_bbzi021015_0003c_x.jpg)
Croûte au fromage jardinière
Croûte au fromage jardinière (végé) - avec du fromage de chèvre sur tresse croustillante, rien de meilleur!
Ingrédients
Nombre de personnes
1 | oignon, finement haché |
1 | tomate, épépinée, concassée |
0.5 | concombre (env. 200g), en brunoise |
0.5 | aubergine (env. 150g), en brunoise |
1 c.s. | de feuilles de basilic, ciselées |
0.25 c.c. | de sel |
poivre du moulin | |
500 g | de tresse, en 8 tranches d’env. 1cm d’épaisseur |
3 c.s. | de tapenade |
4 | petits chèvres frais (d’env. 80g), partagés dans l’épaisseur, en lanières d’env. 5 mm de large |
Comment c'est fait:
- Mélanger l’oignon et tous les ingrédients, y compris le basilic, saler, poivrer.
- Tartiner les tranches de tresse avec la tapenade, mettre sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie.
- Répartir les légumes dessus, recouvrir en croisant les lanières de fromage.
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Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
- Suggestion: remplacer le chèvre frais par de la feta.
Notations