Croûte au fromage jardinière
Croûte au fromage jardinière (végé) - avec du fromage de chèvre sur tresse croustillante, rien de meilleur!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | oignon, finement haché |
| 1 | tomate, épépinée, concassée |
| 0.5 | concombre (env. 200g), en brunoise |
| 0.5 | aubergine (env. 150g), en brunoise |
| 1 c.s. | de feuilles de basilic, ciselées |
| 0.25 c.c. | de sel |
| poivre du moulin | |
| 500 g | de tresse, en 8 tranches d’env. 1cm d’épaisseur |
| 3 c.s. | de tapenade |
| 4 | petits chèvres frais (d’env. 80g), partagés dans l’épaisseur, en lanières d’env. 5 mm de large |
Comment c'est fait:
- Mélanger l’oignon et tous les ingrédients, y compris le basilic, saler, poivrer.
- Tartiner les tranches de tresse avec la tapenade, mettre sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie.
- Répartir les légumes dessus, recouvrir en croisant les lanières de fromage.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
- Suggestion: remplacer le chèvre frais par de la feta.
Notations