![Crostini aux bolets](/static/rezepte/x/bb_tak4120401_0057a_x.jpg)
Crostini aux bolets
Versez quelques goutte de sherry sur les tranches de baguette garnies de cèpes.
Ingrédients
Nombre de personnes
500 g | de petits bolets |
1 | baguette (125 g) |
5 brins | de thym |
1 c.s. | de xérès sec |
ail | |
huile d’olive | |
sel | |
poivre |
Comment c'est fait:
Partager les bolets en deux. Couper la baguette en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur et 1 gousse d’ail en lamelles.
Badigeonner une poêle-gril avec un peu d’huile, bien faire chauffer. Faire dorer les tranches de pain sur chaque face sur feu moyen, retirer.
Bien faire chauffer un peu d’huile dans la même poêle, faire revenir les bolets et l’ail env. 3 minutes. Effeuiller le thym, parsemer, assaisonner avec 1/2 c.c. de sel et un peu de poivre.
Répartir les champignons sur les tranches de pain, arroser d’un filet de xérès.
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Informations supplémentaires
- Entrée pour 4, plat principal pour 2
Notations