Saucengerichte, Kochbuch
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Vorteile
- Abwechslungsreiche Saucenrezepte von klassisch bis international
- Einfache, alltagstaugliche Zubereitung
- Vielfältige Rezepte für Fleisch- und Gemüsegerichte, Pasta und Dips
Wir lieben Saucen!
Unsere geliebten Saucen machen ein feines Gericht erst perfekt! Wir Schweizerinnen und Schweizer sind richtige Saucenfans und können nicht genug davon kriegen. Das neue Kochbuch «Saucengerichte lieben alle» von Betty Bossi erfüllt alle Saucenträume von Jung und Alt. Die Zubereitung der Saucen ist dabei ganz unkompliziert, deshalb eignen sich die Rezepte sowohl für den Alltag wie auch für besondere Gelegenheiten.
So findest du darin leckere Rezepte aus aller Welt: asiatisch, indisch, mexikanisch oder orientalisch. Mit leicht erhältlichen Zutaten und einfach in der Zubereitung bringen die köstlich duftenden Gerichte Abwechslung in deine Kochroutine.
Saucenrezepte von klassisch bis international
Saucen sind etwas Wunderbares und Raffiniertes! Sie sorgen für feine Aromen und geben jedem Gericht auch optisch den letzten Schliff. So hat bestimmt jede Familie und jede WG ihr Lieblingsgericht mit Sauce, das regelmässig auf den Tisch kommt. Wehe, das Rezept wird verändert! Deshalb enthält das Kochbuch «Saucengerichte» viele bekannte, originale Rezepte, die allen schmecken.
Aber wir haben auch neue Varianten für Rezepte und aufgepeppte Klassiker ausgetüftelt. Mal haben wir Poulet statt Kalbfleisch verwendet, mal haben wir den Rahm gegen das leichtere Joghurt ausgetauscht oder statt Fleisch Gemüse verwendet. Denn Saucen sind so wunderbar vielfältig, dass wir für die neuen Saucenideen unserer Fantasie freien Lauf gelassen haben.
Unsere 80 besten Saucenrezepte haben wir im Buch in 4 Kapitel unterteilt:
• International inspirierte Rezepte
• Klassische und neu inspirierte Rezepte
• Saucengerichte mit Pasta
• Rezepte für kalte Saucen und Dips
Nebst vielen Rezepten für Gerichte mit Fleisch und Fisch enthält das Buch auch vegetarische und vegane Saucengerichte. Dazu gibts auf vielen Seiten Tipps für Jus und Saucen, damit jedes Saucengericht sicher gelingt. Zu jedem Rezept gibts eine Empfehlung für passende Beilagen.
Beliebte Saucen – neu interpretiert
Das Buch «Saucengerichte» enthält nebst überraschenden internationalen Rezepten auch beliebte Schweizer Saucenklassiker wie Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti, Kartoffelstock mit Seeli oder Brätkügeli an sämiger Sauce. Diese bekannten Rezepte haben wir aufgepeppt und neu interpretiert. Schliesslich wollen wir dir auch neue Saucenideen aus der Schweiz präsentieren, die du so noch nicht kennst: Abwechslung macht das Leben sämig.
Pasta, Spaghetti & Co.
Sagst du Sauce, sagen wir Pasta! Wer meint, alle Spaghettisaucen zu kennen, irrt sich! Im Kochbuch «Saucengerichte» haben wir neue Ideen für deine nächste Nudel-Party ausgetüftelt. Deine Gäste werden von Penne mit Broccolisauce, Orecchiette all’arrabbiata mit Chorizo oder der mediterranen Hackfleischsauce begeistert sein.
Ablöschen, abschmecken, abrunden – geniessen!
Keine Angst vor der Zubereitung von Saucen! Es gibt zwar einige Kniffe, die man beachten muss, aber die sind im Buch «Saucengerichte» gelingsicher erklärt. Das Buch enthält viele Rezepte, die in 30 Minuten zubereitet sind. Manche Gerichte sind wohl rasch zubereitet, brauchen aber eine längere Zeit zum Schmoren. Dafür wird die Sauce umso schmackhafter und nimmt alle Aromen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern auf. Der würzige Duft aus der Küche beflügelt die Vorfreude auf den Saucengenuss.
Widerstand zwecklos!
Egal, ob du im Alltag nach Ideen suchst oder deine Lieben ganz besonders verwöhnen möchtest: Entdecke viele neue Lieblingsgerichte, alle mit viel feiner Sauce. Das neue Kochbuch «Saucengerichte» enthält 80 beliebte und kreative Rezepte für den Alltag und die besondere Gelegenheit.
- Masse: 14,8×21 cm
- Eigenschaften: Spiralbindung, 256 Seiten
- Corinne D. G., 29. Oktober 2024Pro du chocolat PlusJe repose la question: est-ce possible de remplacer le beurre par de la graisse de coco à faire fondre avec le chocolat pour faire des fondants? Si oui quelles proportions chocolat/graisse de coco (et sucre glace?) pour le « Pro du chocolat Plus » Merci pour votre réponse rapide j’aimerais acheter ce produit si ça fonctionne pour les fondants.Betty Bossi, 30. Oktober 2024Chère Corinne, tu recevras une feuille de recettes à cet effet. Pour le glaçage, on utilise du beurre et du chocolat noir. Il est possible d'utiliser de la graisse de coco à la place du beurre. Les proportions dépendent de la consistance souhaitée. Une quantité égale de graisse de coco rend le glaçage un peu plus ferme.
- Corinne D. G., 27. Oktober 2024Fondants au chocolatPeut-on remplacer les 50 gr de beurre par de la graisse de coco pour faire des fondants? Si oui quelle proportion de chocolat/graisse de coco pour la poche en silicone?Betty Bossi, 30. Oktober 2024Chère Corinne, tu recevras une feuille de recettes à cet effet. Pour le glaçage, on utilise du beurre et du chocolat noir. Il est possible d'utiliser de la graisse de coco à la place du beurre. Les proportions dépendent de la consistance souhaitée. Une quantité égale de graisse de coco rend le glaçage un peu plus ferme.
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- Pia N., 25. März 2024Grosse EnttäuschungLeider hält das Produkt sein Versprechen überhaupt nicht. Es ist eine grosse Kleckerei und die Schokolade fliesst überall, nur nicht dort wo sie sollte! Bin sehr enttäuscht!
- Lucie B., 8. Dezember 2023Schoggi-Profi PlusDas Vorgänger Modell ist besser gewesen, wäre schön gewesen wenn es diesen einfach mit einem grösseren Beutel gegeben hätte. Bin total enttäuscht vom dem Teil, hatte die ganze Schokolade nicht auf den Guetzli sondern im vorderen Teil und es lief alles neben dem Beutel raus obwohl ich den Beutel nur wenig aufgeschnitten habe. Ist gar nicht geeignet wenn man es mit Fertig-Glasur benutzt.
- Anja T., 1. Januar 2023Beutel ist sehr klein, passt nicht so viel Schokolade rein. An sich klappt das Schmelzen ganz gut, allerdings läuft die Schokolade auch aus dem kleinsten Aufsatz recht schnell raus und die Reinigung war schwierig, die Düse hat sich auch im Geschirrspüler nicht gereinigt und unter heissem Wasser dann lange gebraucht, bis die wieder frei war. Insgesamt sosolala also.
- Marja N., 21. Oktober 2022Silikonbeutel zum Schokolade schmelzenBin total entäuscht !!!!!! Leider das schlechteste Produkt denn ich je bei Betty Bossi gekauft habe .
- Patricia S. L., 19. April 2022Ich bin ja ein echter Fan von den Betty Bossi Produkten, aber diesesmal mega enttäuscht. Der Verschluss brach schon ab, kaum hatte ich es ausgepackt. Auch ist der Beutel viel zu klein. Schade.
- Hanni L., 16. April 2022Ist einfach super. Kann ich nur empfehlen. Die Osterhäsli fanden jedenfalls Anklang in der Familie