Hirse-Rüebli-Suppe
Diese währschafte Hirsesuppe wärmt im Winter ideal.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | Zwiebel |
| 300 g | Rüebli |
| 4 | Landjäger |
| 1 EL | Rapsöl |
| 150 g | Gelbhirse |
| 1.3 l | Fleischbouillon |
| 1 TL | Maizena |
| 2 dl | Rahm |
| Salz | |
| Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel fein hacken. Rüebli und Landjäger in Würfeli schneiden.
- In einer weiten Pfanne Öl heiss werden lassen. Zwiebel, Rüebli, Landjäger und Hirse andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln.
- Maizena mit Rahm anrühren, dazugiessen, aufkochen, würzen.
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