Käse-Hörnli
Hörnli mit Halbrahm und Käse verfeinert, dazu knusprige Zwiebelringe und etwas Petersilie.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Mehl |
| 0.5 EL | Edelsüss-Paprika |
| 3 EL | Bratbutter |
| 0.25 TL | Salz |
| 300 g | Teigwaren (z. B. Hörnli) |
| Salzwasser, siedend | |
| 2 dl | Halbrahm |
| 120 g | geriebener Appenzeller |
| 2 EL | glattblättrige Petersilie |
Und so wirds gemacht:
Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden, mit dem Mehl und dem Paprika in einen Plastikbeutel geben, schütteln, bis die Zwiebeln gleichmässig mit Mehl überzogen sind.
Zwiebeln in der heissen Bratbutter unter Wenden ca. 10 Min. knusprig braten, salzen. Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen, abtropfen.
Beiseite gestelltes Kochwasser und Halbrahm heiss werden lassen, Teigwaren und Käse daruntermischen. Petersilie grob schneiden, mit den Zwiebeln auf den Hörnli verteilen.
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