Pilz-Spaghetti
Dreifach lecker: Champignons, Shitake und Steinpilz mit Spaghetti und zerlaufenem Käse.
Zutaten
Anzahl Personen
| 250 g | Champignons, in Scheiben |
| 250 g | Shiitake-Pilze, in Streifen |
| 20 g | getrocknete Steinpilze, grob gehackt |
| 2 | Schalotten, in feinen Streifen |
| 2 | Knoblauchzehen, in Scheibchen |
| 1 | Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale |
| 1 EL | Thymianblättchen |
| 2 dl | Weisswein |
| 5 dl | Wasser |
| 2.5 dl | Vollrahm |
| 400 g | Spaghetti |
| 1.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 50 g | Sbrinz, gerieben |
Und so wirds gemacht:
- Champignons und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine weite Pfanne geben, mischen. Aufkochen, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. kochen.
- Käse darüberstreuen.
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