Kaffee-Schokolade-Scones

Name: Kaffee-Schokolade-Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dessert, Gebäck
Ingredients: 300 g Mehl; 2 EL Zucker; 1.5 EL sofort lösliches Kaffeepulver; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 70 g Butter, in Stücken, kalt; 1.5 dl Milch; 100 g Schoggiwürfeli; wenig Milch; 2 dl Espresso; 100 g Zucker; 2 dl Doppelrahm

Bei diesen Scones funkeln alle Geniesseraugen!

Zutaten

Anzahl Personen

300 g	Mehl
2 EL	Zucker
1.5 EL	sofort lösliches Kaffeepulver
2 TL	Backpulver
0.5 TL	Salz
70 g	Butter, in Stücken, kalt
1.5 dl	Milch
100 g	Schoggiwürfeli
wenig	Milch
2 dl	Espresso
100 g	Zucker
2 dl	Doppelrahm

Und so wirds gemacht:

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch dazugiessen, Schokoladewürfeli beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Teig ca. 2 cm dick auswallen. Mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Ø) ca. 14 Scones ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Scones herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.
Espresso mit dem Zucker aufkochen, auf ca. 1 1/2 dl einkochen, auskühlen, mit dem Rahm zu den Scones servieren.

Nährwert pro Stück:

kcal

260

14g

29g

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Zusatzinformationen

Ergibt ca. 14 Stück
Tipp: Die Scones schmecken frisch am besten.

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