Lauch-Käse-Wähe
Diese knusprige Lauchwähe mit Käse und Quark ist tatsächlich eine leichte Mahlzeit.
Zutaten
Anzahl Personen
| 500 g | Lauch |
| 1 EL | Öl |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 | ausgewallter Dinkel-Kuchenteig (ca. 32 cm Ø) |
| 3 EL | gemahlene Haselnüsse |
| 2 | Eier |
| 250 g | Halbfettquark |
| 60 g | geriebener Gruyère |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Lauch längs halbieren, waschen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Lauch ca. 3 Min. andämpfen, würzen, etwas abkühlen.
- Teig entrollen, mit dem Backpapier in ein Blech (ca. 30 cm Ø) legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Haselnüsse auf den Teigboden streuen, Lauch darauf verteilen.
- Eier, Quark und Käse gut verrühren, würzen. Guss darübergiessen. Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des Ofens.
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