Indonesische Schalottensauce
Diese würzige indonesische Sauce ist der ideale Begleiter zu Rindfleisch-Satay und Siedfleisch.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 | Schalotten, in Stücken |
| 1 | Knoblauchzehe, in Scheiben |
| 1 | kleiner roter Chili /Peperoncino, entkernt |
| 1 | Limette, nur Saft |
| 1 EL | Erdnussöl |
| 1.5 EL | süsse Sojasauce (Ketjap manis) |
| 4 EL | Wasser |
Und so wirds gemacht:
- Schalotten, Knoblauch und Chili mit Limettensaft im Cutter fein pürieren oder im Mörser fein zerstossen, in eine Pfanne geben.
- Erdnussöl, Sojasauce und Wasser darunter mischen, Sauce aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln.
Zusatzinformationen
- Passt zu: Rindfleisch-Satay, Siedfleisch.
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