Selleriesalat «Waldorf»
Selleriesalat «Waldorf» - so wird er bis heute im Waldorf Astoria New York serviert!
Zutaten
Anzahl Personen
| 0.5 TL | Senf |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 180 g | Joghurt nature |
| 1 dl | Halbrahm oder Kaffeerahm |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| wenig | Curry |
| 1 | Apfel |
| 1 | Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült |
| 200 g | Ananaswürfel |
| 50 g | Baumnusskerne |
Und so wirds gemacht:
- Senf, Zitronensaft, Joghurt nature und Rahm mit dem Schwingbesen gut verrühren, würzen.
- Apfel und Sellerie mit der Gemüseraffel (in Julienne) in die Sauce reiben, mischen. Mit Ananas und Baumnusskernen garnieren.
Zusatzinformationen
- Lässt sich vorbereiten: Selleriesalat ca. 2 Std im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.
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