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Bärlauch-Bouillon (Konzentrat)
Bärlauch-Bouillon (Konzentrat) - für Suppen und Saucen vieler Art
Zutaten
Anzahl Personen
5 dl | Gemüsebouillon |
100 g | Bärlauchblätter, in breiten Streifen |
Und so wirds gemacht:
Bouillon aufkochen, Bärlauch beigeben, auf der ausgeschalteten Platte zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.Absieben, Blätter auspressen, Bouillon auskühlen. In das saubere, gut verschliessbare Glas oder bis ca. 2 cm unter den Rand in eine
Gefrierdose füllen, tiefkühlen.
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Zusatzinformationen
- Haltbarkeit: im Kühlschrank 1 Woche, im Tiefkühler ca. 6 Monate.
- Verwendung: 3 dl Bärlauch-Bouillon mit 2 dl Wasser ergänzen. Für Risotti, Suppen oder Saucen verwenden.
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