Bärlauchbutter mit Mandeln
Bärlauchbutter mit Mandeln - im Märzen fabriziert, eine Exklusivität!
Zutaten
Anzahl Personen
| 3 EL | gemahlene geschälte Mandeln |
| 3 EL | Bärlauch |
| 100 g | Butter, weich |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten.
- Bärlauchblätter waschen, fein schneiden, mit der Butter in einen Messbecher geben, würzen. Mit den Schwingbesen des Handrührgerätes ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist, Mandeln daruntermischen. Bärlauchbutter auf Klarsichtfolie geben, verschliessen, zu einer Rolle formen, kühl stellen.
Zusatzinformationen
- Haltbarkeit: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 1 Woche oder im Tiefkühler ca. 1 Monat.
- Verwendung: Bärlauchbutter über Teigwaren, Gemüse oder zu Fisch servieren.
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