Dorsch im Kokosmantel
Dieser asiatische Fischgratin ist rasch zubereitet.
Zutaten
Anzahl Personen
| 500 g | Süsskartoffeln |
| 4 | Dorschfilets (MSC,je ca.120g) |
| 0.5 TL | Salz |
| 2 EL | rote Currypaste |
| 4 dl | Kokosmilch |
| wenig | Kokosraspel |
Und so wirds gemacht:
- Süsskartoffeln schälen, in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern hobeln (ca. 1mm dick).
- Fisch darauflegen, salzen. Currypaste und Kokosmilch verrühren, darübergiessen.
- Kokosraspel darüberstreuen. Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.
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