Spaghetti mit Mönchsbart
Wenn die Saison des Mönchsbarts im Frühling da ist, muss rasch zugegriffen werden!
Zutaten
Anzahl Personen
| 350 g | Spaghetti |
| Salzwasser, siedend | |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 150 g | Barba di frate (Mönchsbart) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz, nach Bedarf | |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, beiseite stellen.
- Knoblauch in Scheibchen schneiden. Mönchsbart waschen, abtropfen, grobe und braune Enden entfernen.
- Öl in einer Pfanne heiss werden lassen, Mönchsbart und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. braten, Spaghetti beigeben, würzen, nur noch heiss werden lassen.
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