Lachs auf Lauchgemüse
Alles aus einer Form!
Zutaten
Anzahl Personen
800 g | Lauch |
2 Dosen | Kichererbsen (je ca. 400 g) |
2 dl | Gemüsebouillon |
1 dl | Saucen-Halbrahm |
0.5 TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
4 | Lachstranchen ohne Haut (je ca. 100 g) |
0.5 TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
3 EL | Sesam |
2 EL | Rapsöl |
1 EL | Zitronensaft |
Und so wirds gemacht:
- Lauch längs halbieren, in ca. 6 cm lange Streifen schneiden, in eine gefettete ofenfeste Form von ca. 2 Litern verteilen. Kichererbsen abspülen, abtropfen, die Hälfte zum Lauch geben, Bouillon und Rahm beigeben, würzen, mischen.
- Backen: ca. 20 Min. zugedeckt in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Lachs 3- bis 4-mal ca. 5 mm tief mit einem Messer einschneiden, würzen.
Restliche Kichererbsen grob hacken, mit dem Sesam, dem Öl und dem Zitronensaft mischen. Masse auf dem Lachs verteilen, auf den Lauch legen.
Fertig backen: offen ca. 10 Minuten.
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