Ziegenfrischkäse auf Salatbett
Ziegenfrischkäse und Salat - alles fürs Wohlbefinden und Fitbleiben. Vegi!
Zutaten
Anzahl Personen
Sauce |
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| 1 TL | Senf |
| 2 EL | Apfelessig |
| 4 EL | Rapsöl |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Salat |
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| 2 | Kohlrabi, in Stängelchen |
| 1 Bund | Radiesli, in feinen Scheiben |
| 100 g | Schnittsalat |
| 4 | Ziegen-Frischkäse (z.B. Appenzeller Ziegenfrischkäse mit Kräutern, je ca. 100g) |
Und so wirds gemacht:
- Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren.
- Kohlrabi, Radiesli und Salat zur Sauce geben, mischen, auf Teller verteilen. Käse darauf anrichten.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Roggenbrot.
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