Rüeblispaghetti
Pasta, die fit macht!
Zutaten
Anzahl Personen
| 500 g | Rüebli |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 250 g | Cherry-Tomaten |
| 250 g | Spaghetti |
| Salzwasser, siedend | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 130 g | geriebener Sbrinz |
| Salz, Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Rüebli in Scheibchen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, mit dem Öl und dem Salz mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
- Tomaten auf die Rüebli verteilen. Fertig backen: ca. 10 Min. Spaghetti im Salzwasser al dente kochen, ca. 1.5 dl Kochwasser beiseite stellen, abtropfen.
- Basilikum grob schneiden, Rüebli, Kochwasser und Sbrinz mit den Spaghetti mischen, würzen.
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