Geschenkideen für jeden Geschmack

Erbsli-Pasta

Erbsli-Pasta

So einfach und so fein! Diese Fusilli mit Erbsli-Sauce sind ein sicherer Treffer bei der ganzen Familie.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
400 g Teigwaren (z.B. Fusilli)
Salzwasser, siedend
1 EL Butter
700 g tiefgekühlte Erbsli, aufgetaut
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
200 g Feta

Und so wirds gemacht:

  • Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, ca. 5 dl Kochwasser beiseite stellen. Teigwaren abtropfen.
  • Butter in derselben Pfanne warm werden lassen. Erbsli kurz andämpfen. Beiseite gestelltes Kochwasser dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln, würzen. Die Hälfte der Erbsli mit einer Schaumkelle herausnehmen, beiseite stellen.
  • Die Hälfte des Fetas in die Pfanne geben, mit den Erbsli pürieren. Teigwaren und beiseite gestellte Erbsli wieder beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen. Teigwaren anrichten, restlichen Feta zerkrümeln, darüberstreuen.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
657
F
15g
Kh
93g
E
31g
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Zusatzinformationen

  • Tipp: Statt Feta 200 g Mascarpone verwenden. Mit wenig Rucola garnieren.
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