Pastasalat mit Brätkügeli
Leckerer Teigwarensalat in überraschender Kombination - Gurke, Peperoni und Brätchügeli.
Zutaten
Anzahl Personen
| 200 g | Teigwaren (z. B. Gemelli) |
| Salzwasser, siedend | |
| 450 g | Brätkügeli |
| 4 EL | Essig |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0.5 TL | Zucker |
| 0.5 TL | Cayennepfeffer |
| Salz, nach Bedarf | |
| 1 | rote Peperoni |
| 1 | Gurke |
| 1 Bund | Petersilie |
Und so wirds gemacht:
- Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Brätkügeli beigeben, heiss werden lassen, abtropfen.
- Essig und Öl in einer Schüssel verrühren. Knoblauch dazupressen, Zucker und Cayennepfeffer beigeben, verrühren, salzen.
- Peperoni entkernen, mit der Gurke in Würfeli schneiden, in die Sauce geben. Petersilie grob hacken, mit den Teigwaren und Brätkügeli daruntermischen.
Zusatzinformationen
- Lässt sich vorbereiten: Salat ca. ½ Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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