Sommer-Gnocchi mit Brätkügeli
Im Sommer haben wir Lust auf etwas leichteres: Probieren Sie dieses bunte Gericht aus Gnocchi mit Brätkügeli und Gemüse.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Gnocchi (z. B. Naturaplan Bio Gnocchi di patate) |
| 200 g | Brätkügeli |
| 250 g | Cherry-Tomaten |
| 2 | gelbe Peperoni, in Stücken |
| 2 | Zucchini, in Scheiben |
| 1 EL | Rosmarin, fein geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Öl im Wok oder in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Gnocchi und Brätkügeli bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rührbraten. Herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen.
- Evtl. wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. andämpfen. Beiseite gestellte Gnocchi, Brätkügeli und Rosmarin beigeben, nur noch heiss werden lassen, würzen.
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