Zwiebel-Chutney
Zwiebel-Chutney - eine passende Beilage für vielerlei Einsatz.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln, fein gehackt |
| 0.5 EL | milder Curry |
| 0.5 TL | Cayennepfeffer |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 dl | Wasser |
| 1 dl | Weissweinessig |
| 0.5 TL | Salz |
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln andämpfen, Curry und Cayennepfeffer kurz mitdämpfen. Konfitüre beigeben, Wasser und Essig dazugiessen, aufkochen, ca. 25 Min. köcheln, salzen, auskühlen.
Zusatzinformationen
- Haltbarkeit: Zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage.
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