Sauersüsse Kirschen
Kirschen können auch gut konserviert werden. Wie wäre es mit sauersüssen Kirschen für den Wintervorrat?
Zutaten
Anzahl Personen
| 50 g | Ahornsirup |
| 0.5 dl | Aceto balsamico bianco |
| 3 EL | Wasser |
| 2 Stängel | Zitronengras, gequetscht |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Kirschen, entsteint (ergibt ca. 450 g) |
Und so wirds gemacht:
- Sirup mit allen restlichen Zutaten aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln lassen, Zitronengras entfernen. Kirschen siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.
Zusatzinformationen
- Passt zu: grilliertem Fleisch, Gschwellti, Käse.
- Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 12 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, rasch konsumieren.
Bewertungen