Teigwaren-Chavroux-Salat
Tomaten, Artischocken und Avocado zieren den vegetarischen Nudel-Salat, der mit Ziegenkäse verfeinert wird.
Zutaten
Anzahl Personen
| 200 g | Teigwaren (z. B. Farfalle) |
| Salzwasser, siedend | |
| 1 | Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft |
| 3 EL | Olivenöl |
| 0.75 TL | Salz |
| 200 g | gelbe Cherry-Tomaten, halbiert |
| 200 g | Datteltomaten, halbiert |
| 1 Dose | Artischockenherzen, (ca. 390 g), abgetropft, halbiert |
| 2 | Avocados, in Würfeln |
| 150 g | Chavroux Réserve, grob gerieben |
| 4 EL | glattblättrige Petersilie, fein geschnitten |
Und so wirds gemacht:
- Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
- Zitronenschale und -saft, Öl und Salz verrühren. Teigwaren mit den restlichen Zutaten beigeben, mischen, in Gläser anrichten.
Zusatzinformationen
- Form: Für 4 Einmachgläser von je ca. 5 dl
- Info: Der Chavroux Réserve ist ein Halbhartkäse aus Ziegenmilch, der in Handarbeit gebürstet und gedreht wird. Dank seinem herrlich milden und cremigen Geschmack begeistert er Einsteiger wie eingefleischte Ziegenkäsefans. Chavroux Réserve ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.
Bewertungen